آموزش پخت شیرینی عید نوروز با بهترین دستورها
آموزش پخت شیرینی عید نوروز با بهترین دستورها
Blog Article
۲۳ تیر-۱۳۹۴ در ۱۹:۱۲ تخم خرفه چیست چگونه و از کجا تهیه کنیم
کنله یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی های فرانسوی که مورد علاقه همه است. شکل و شمایل این شیرینی مثل چوب پنبه ولی با یک فرورفتگی در وسط و بالای آن است.
برای اینکه بتوانید در سرو نیز موفق باشید حتما نمونه های مختلفی را مشاهده کنید. شما می توانید در اینجا نمونه های کیک و سرو کیک را مشاهده کرده و از آنان ایده بگیرید.
• برای باز کردن خمیر از تکه های کوچک استفاده کنید که حین کار خمیرتان خشک نشود. در معرض هوا قرار گرفتن طولانی باعث خشک شدن خمیر و پف نکردن آن خواهد شد.
در کیک پزی این نکته متمایز از دیگر نکات است. همانطور که گفتیم در کیک پزی یک اشتباه شاید منجر به خراب شدن کیک شما شود. پس حواستان جمع باشد.
فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه بگذارید تا گرم شود سپس سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه بگذارید تا پخته شود سپس بعد از خنک شدن از روی سینی جدا کنید.
ظرف خمیر را به مدت یک ساعت در یک جای گرم قرار می دهیم تا خمیر وَر بیاید و تقریبا دو برابر شود.
سپس با قالبها یا مُهرهای شیرینی پزی به خمیرتان شکل دهید و آنرا تزیین کنید. مقداری تخم خرفه نیز روی هر شیرینی برنجی بپاشید.
مقایسه مشاهده سریع اطلاعات بیشتر ورکشاپ تخصصی گارنیش
به دلخواه می توانید در آموزش کیک و شیرینی دستور پخت خمیر شیرینی دانمارکی از شیر گرم به جای آب استفاده کنید.
شروع قیمت از : ۳۸,۴۲۲,۹۸۸.۷ مشاهده بیشتر ۱۴ تا ۱۸ شهریور ۱۴۰۳
معمولا این شیرینی، پر از خامه بوده و با تزئینات خوشمزه دیگری نظیر بادام شکری، شکلات ذوب شده، توت فرنگی و همچنین گل‌های خوراکی تزئین خواهد شد. در حقیقت می‌توان گفت که این شیرینی، شبیه به شیرینی خامه‌ای ما بوده که البته کمی سبک‌تر بوده و شکل آن مانند یک برج و متفاوت‌تر است.
روی هر سه ظرف را با پلاستیک، خوب بپوشانید که هوا داخل نشود و خمیرها خشک نشوند، سپس آن ها را داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید ۲۴ساعت استراحت کنند دقت کنید اگر خمیرها خشک شوند شیرینی برنجی های شما ترک میخورند.
بعد مایع کیک را در قالب‌های مستطیلی بسیار کوچک می‌ریزند و می‌پرند. این شیرینی خوشمزه فرانسوی سبک، مرطوب با سطحی ترد و طلایی است که با خوردنش حالتان خوب می‌شود و انرژی‌تان چند برابر.